秋冬交替之际，天气转寒，饥饿感骤升，三五好友约在一起，吃吃火锅，喝喝小酒，舒适惬意；天太冷、又下雨，不适合运动，回家躺着刷手机吧。问题来了，“人在吃，称在看”，一不小心，一称，吓一跳，不知不觉贴上了厚厚的秋膘。

汤糖躺烫  最易发胖

汤：大多数人认为喝汤好吸收，比肉更滋补。其实真正能够溶解到汤中的营养成分微乎其微，只有少量的可溶性维生物、矿物质，还有些小分子的含氮的基酸、肌酐等，吃肉的营养会更高些。大碗喝汤，其实是摄入了过多的油盐，特别是喝肉汤、骨头汤，这俩汤里有很多嘌呤，妥妥的风险高于收益。

糖：添加糖分的碳水化合物最易增膘，在饮食期间尽量避免摄入不必要的碳水化合物（糖），添加了蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖的食物尽量不吃，蜂蜜也算精致糖，尽量不吃，尤其是不要吃甜食和甜点。

躺：绝大多数人一天当中，有60%以上的时间是坐着过的，这样久坐不动对身体的危害很大，有可能引发一系列健康问题，包括肩颈腰背疼痛、肥胖、癌症和二型糖尿病等。久坐已经成为危害健康的一个全球性问题，有研究指出：久坐1小时的危害约等于抽两根烟，也就是减寿22分钟。

烫：长期饮用65度以上的热饮，易致胃溃疡、口腔溃疡，增加了患食道癌的风险，还会让人吃得快、吃得多，也就长得胖。

进食大量或者快速进食碳水化合物后，在一定程度上促进了秋膘的生长。和体重有关的食物以及食物所含营养素：

1、碳水化合物类，主要包括米糖面淀粉以及水果类及其制品，米线、卷粉、面条、包子、馒头、洋芋、莲藕、山药、水果、果干等，其主要提供碳水化合物。

2、蛋白质类，主要包括食物来源大豆及其制品及动物来源蛋奶肉及其制品。

3、脂肪类，动物脂肪和植物脂肪。

3、纯能量类，主要包括白砂糖、红糖以及酒和酒精。

吃饱吃好而又保持吃动平衡才是最佳方式，营养学专家告诉你怎么吃：

1、适量减少碳水化合物类摄入，减下来的碳水化合物以蔬菜类低热量食物填充，同样的食量，成分改变。

2、适当增加蛋白质类食物的摄入，蛋白质的摄入除了给人饱腹感以外，还能维持我们的肌肉量。

3、少脂肪摄入，注意少脂肪不是无脂肪，因脂肪摄入后，机体分泌一个激素，胆囊收缩素，促进胆汁排空，如果长期无脂肪摄入，将大大增加胆结石发生率。

4、根据心肺功能，功能无问题群体每天进行半小时有氧运动，运动时候心率140次每分以上；两点之间，能走路的不骑车，能骑车的不开车，聚餐选离家远的地方进行，餐后快走回家，增加能量消耗。

最后，分享一个减肥方：

.早餐：鸡蛋1-2个（蛋黄1个）或者蔬菜瘦肉约1拳大小或者番茄黄瓜1拳大小＋纯牛奶250毫升或者原味酸奶150克或者无糖豆浆250毫升；每周1-2次玉溪人最难以释怀的米线卷粉面条，将米线卷粉面条量减至约1拳大小数量，增加蔬菜瘦肉至原来量；

中餐：主食（包括米糖面淀粉水果类）约1-1.5拳大小量，蔬菜（长在土以上蔬菜）不限量，瘦肉（不油炸）约2拳大小；

晚餐：主食（包括米糖面淀粉水果类）约1拳大小量，蔬菜（长在土以上蔬菜）不限量，瘦肉（不油炸）约2拳大小；

成功的秘诀，就是坚持，坚持的方法，就是每天坚持监测体重的变化，必要时到玉溪市人民医院营养科就诊。

营养科电话：2029427

（通讯员：潘   瑞 覃保华   编辑：雷素玲）